Informazioni e Dettagli

Informazioni su Rosti al Pigneto

Valutazione: ★ ★ 2 stella

Rosti al Pigneto-www.rostialpigneto.itLa fattoria dei buoni sapori, della genuinità e della convivialità Tavoli sociali e giardino dove mangiare, chiacchierare e far giocare i bambini. La cucina ricorda le atmosfere familiari. Questo è Rosti, ristorante al Pigneto che ha puntato tutto sulla ricerca delle materie prime e delle aziende agricole e allevamenti di Lazio e Toscana di altissima categoria.

La sala centrale di Rosti è la vera officina della cottura, il trionfo degli arrosti, dei lieviti, della griglia, del forno a legna per la pizza romana, del lungo banco bar, basso e centrale con un piano unico in marmo bardiglio, ma soprattutto del gigantesco Girol: due metri per due di girarrosto-griglia dalle forme retrò, ma dai risultati eccezionali per la cottura di carni e verdure. Chi mangerà nella sala di destra sarà in compagnia dei cuochi al lavoro nella cucina, grazie al vetro comunicante di due metri per due con le zone produttive ‘a vista’. La sala a sinistra è connotata dai lunghi tavoli sociali e dalle credenze.

Anno di fondazione: 2012

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