L'Associazione nasce all'inizio del Novecento come sezione di Roma della Associazione Italiana Albergatori con lo scopo di offrire ai suoi aderenti servizi unificati di consulenza alla maniera delle contemporanee società di mutuo soccorso tra imprenditori, e con il fine di costituire un interlocutore "forte" nei confronti delle pubbliche amministrazioni per quello che riguarda il settore del turismo e più in generale dell'ospitalità. Oggi l'Associazione raccoglie la maggior parte degli alberghi di Roma e Provincia e, fra i suoi servizi, offre anche la possibilità ai suoi associati di usufruire di un servizio Internet che da un lato permette la promozione e la prenotazione via Internet degli alberghi della capitale e dall'altro fornisce un potente strumento di comunicazione fra gli associati. Ciò renderà anche possibile la consultazione di una banca dati contenente l'archivio storico dell'associazione e le informazioni su tutte le attuali attività dell'associazione.