Informazioni e Dettagli L’Antico Arco e’ situato nel cuore di Roma, in cima al Gianicolo da cui si domina il paesaggio e si percepiscono l‘architettura e lo sviluppo urbano della Capitale. Dopo 18 anni di esperienze lavorative in tutt’altro settore, Patrizia Mattei riprende la tradizione di famiglia e torna a scuola, per essere pronta ad affrontare la sua nuova vita ai fornelli. Sostenuta dal marito Maurizio Minore e dall’amico Domenico Caliò ha dato vita a una cucina originale e innovativa, sintesi di tradizione e creatività, quelle che da sempre caratterizzano il locale. Alla società fondata dallo storico trio si è aggiunto anche l’attuale Chef Fundim Gjepali che, sulle orme di Patrizia, continua a dare alla cucina dell’Antico Arco l’impronta consolidata da tempo Antico Arco offre un’esperienza gastronomica di cucina italiana che vuole appagare i sensi con l’uso di materie prime ricercate con cura ed elaborate con inventiva e passione. Un servizio attento e gentile vi accoglie in un ambiente caldo, ristrutturato nell’agosto 2009 con arredamenti contemporanei che si sovrappongono all’architettura ottocentesca del palazzetto.
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