L’Associazione Pizzerie Italiane, nata nel 1989 si propone di: 1) Favorire l’attività professionale dei propri iscritti; 2) Rappresentare i propri associati nei rapporti con enti, istituzioni ecc.; 3) Appoggiare ed organizzare ricerche, studi, iniziative promozionali al fine di far migliorare e far conoscere la pizza italiana nel mondo; 4) Promuovere ed organizzare manifestazioni, campionati, stage senza limiti territoriali al fine di sviluppare l’attività associativa; 5) Stipulare convenzioni con aziende che favoriscano in ogni modo i propri iscritti; 6) Sostenere i “corsi professionali per pizzaioli” secondo le direttive della Scuola Nazionale Pizzaioli (SNP) istituita ed organizzata dall’A.P.I. ricorrendo a scuole associate
Anno di fondazione: 1989