Informazioni e Dettagli

Informazioni su L' Osteria dei Pazzi

Valutazione: ★ 1 stelle

Ristorante L'Osteria dei Pazzi un piccolo ed accogliente ristorante in zona Garbatella. Aperto nel maggio 2009, nasce con l'idea di proporre una cucina romana tradizionale e che talvolta strizza l'occhio a felici rivisitazioni ed interpretazioni. L'atmosfera, raccolta e confortevole, caratterizzata da pareti in pietra viva, e rifiniture in legno massiccio. Un grande braciere, in bella vista, offre agli avventori lo spettacolo della preparazione della carne alla brace. Ed proprio la carne alla brace, (con selezionati tagli di chianina) la colonna portante della proposta gastronomica di questo locale, che pur nella sua estrema cura, conserva l'impronta verace delle osterie romane. Uno staff affiatato e con una grande esperienza alle spalle, cura la realizzazione artigianale di pane, grissini, pasta e dolci. Tra i primi troviamo i "rigatoni all'Osteria dei Pazzi", una reinterpretazione della carbonara insaporita dal tartufo scorzone. Ma anche dei delicati ravioli al magro di vitella con ricotta di bufala e il fagottino di ricotta e pere con coulis di pomodoro fresco. Non mancano i classici romani: dall'amatriciana alla pluridecorata cacio e pepe.

Anno di fondazione: 2009

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