Informazioni e Dettagli 
La pizza sarà al centro del progetto. Innocenzo Febbi, autorità in materia, già premiato in numerosi concorsi internazionali e segnalato come mastro pizzaiolo di eccellenza sulle migliori guide, è la figura che è riuscita a soddisfare le esigenze della proprietà in fatto d’impasto. 48 ore il tempo medio di lievitazione (fino a 110 ore), senza alcuna aggiunta di lievito di birra, né di zuccheri né di latte. L’uso dei grassi sarà quindi eliminato totalmente, ad eccezione di una ridottissima dose di olio extra vergine di oliva.
Anno di fondazione: 2016
vCard con Qr code
Condividi pagina 
