Osvaldo Fortunato, il fondatore, era un ragazzino quando lasciò il suo paese natale (nei pressi di Napoli) per cercare fortuna.
Iniziò come ragazzo di bottega in vari ristoranti e pasticcerie romane; in una di queste conobbe Anna Maria ed insieme aprirono la prima pasticceria nel centro del quartiere di San Giovanni nel 1961.
Poi nel 1972 la pasticceria si è spostata in Via Tuscolana 301, ampliando l'offerta al bar e alla gelateria.
Oggi l'attività è gestita dal figlio e dai nipoti di Osvaldo, che con studio e con passione hanno affinato la qualità della produzione.
Anno di fondazione: 1972