Alfredo Valerii esperto ristoratore, ha improntato la sua filosofia alla cura della propria clientela. L'esperienza ultra ventennale maturata nel corso degli anni, è oggi bagaglio per i figli, i quali, accanto al padre, sono di valido supporto e molto attenti al soddisfacimento della clientela, consigliando con professionalità le tante specialità sempre fresche di giornata.