Dall'Albero

Valutazione: ★ ★ 2 stella

Dall'Albero č un progetto che nasce nel 2014 dalla scoperta e lo studio di fermentazione di basi vegetali. Laboratori che producono alternative ai latticini sono giā una realtā in California, a New York, Londra e Berlino. Dall'Albero introdurrā questa evoluzione culinaria nella nostra capitale. Ispirandoci alla tradizione italiana, vogliamo dimostrarvi che non bisogna rinunciare al gusto per alimentarsi in maniera sostenibile, etica e salutare.

Anno di fondazione: 2014