Ramen Bar Akira

Valutazione: ★ ★ ★ 3 stelle

Lo Iekei Ramen è nato a Yokohama nel 1974 e fu creato dalla famiglia Yoshimura, divenendo il più famoso nella città. Questo tipo di ramen è composto da Tonkotsu soup, (brodo di ossa di maiale), e “Futomen” (variante di spaghetti un po’ più spessi). Oggi, vi sono tanti ristoranti specializzati in “Iekei Ramen”, ma non tutti lo conoscono, ed è proprio per questo che abbiamo deciso di aprire “Ramen Bar Akira” a Roma, con l’obiettivo di far conoscere il gusto e la squisitezza alle persone di tutto il mondo.

Anno di fondazione: 2016