Il Dorsia è il primo Cocktail & Restaurant Club a Roma di concept retro-futurista. Prende spunto dalle previsioni e dall'immaginario collettivo di inizio XX secolo su quello che sarebbe stato il futuro; da precursori letterari come il Jules Verne di Ventimila leghe sotto i mari e l'H.G. Wells de La Macchina del Tempo; da movimenti culturali come il Futurismo italiano.