La medicina veterinaria in Italia trova notevolissimi campi di applicazione. Nonostante non esista una differenza formale nell`istruzione di base del medico veterinario l`attività professionale si sviluppa solitamente su percorsi distinti per campi di interesse, attitudine, sensibilità propria e formazione. Non essendoci però veri e propri limiti tra i diversi ambiti nulla vieta al medico veterinario di esercitare la professione in campi differenti tra di loro.