Informazioni e Dettagli

Informazioni su Efeso il Barrocciaio

Valutazione: ★ 1 stelle

La sua caratteristica principale Ŕ la gestione familiare che mantiene come valori fondamentali l'uso di materie prime di alta genuinitÓ. Letteralmente il nome "Efeso il conduttore del barroccio", un carro agricolo trainato da buoi che ne vuole ricordare le origini contadine.La nascita toscana dei proprietari ha segnato il percorso delle proposte gastronomiche di questo locale. Le specialitÓ toscane costituiscono l'ossatura del men¨ giornaliero affiancate da piatti della cucina romana. Le carni, come nei migliori locali toscani, sono eccellenti.La freschezza dei prodotti usati per la realizzazione dei piatti proposti sono di alto livello, come i metodi di cottura finalizzati a confezionare pasti leggeri e facilmente digeribili con le caratteristiche tipiche della cucina mediterranea.

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